La brasserie Gallia à Pantin incarne un héritage brassicole riche et vibrant. Grâce à sa visite guidée immersive, plongez au cœur des secrets de fabrication de la bière artisanale.
Cette expérience unique vous transmet non seulement les différentes recettes, mais également l’histoire fascinante de cette marque emblématique, relancée en 2009 par la passion de jeunes entrepreneurs. Un parcours savant et ludique qui se clôture par une dégustation de bières soigneusement sélectionnées.
Histoire et renaissance de la brasserie Gallia
Gallia, marque phare de la bière parisienne, connait une aventure épique depuis sa création à la fin du XIXe siècle. À l’apogée de son succès, la brasserie s’est imposée comme l’un des symboles du savoir-faire brassicole local.
Après une période de déclin, elle renaît de ses cendres en 2009, grâce à l’initiative de Guillaume Roy et Jacques Ferté. Ces deux visionnaires, fraîchement diplômés, nous rappellent que l’amour de la bière peut encore insuffler une vie nouvelle à des traditions bien ancrées.
Leur choix de la brasserie à Pantin n’est pas dû au hasard : cette ville dynamique offre un cadre idéal pour la production artisanale. En 2016, l’implantation se réalise, marquant le début d’une nouvelle ère pour Gallia.
Visite historique et culturelle
Les secrets de fabrication de la bière
Durant la visite, vous serez immergé dans le processus de fabrication. Vous découvrirez les ingrédients essentiels tels que le houblon, l’orge malté, la levure et l’eau pure de Pantin. Cela permet de réaliser des bières aux caractéristiques distinctes.
Le maître brasseur, Simon Hicheur, a conçu six recettes exceptionnelles qui éveilleront vos papilles : une lager, une weissbier, une pale ale, une triple, une indian pale ale (IPA), et une stout. Chacune d’elles possède un caractère bien particulier qui reflète l’identité de la brasserie.
La dégustation des bières Gallia
La visite se termine par un moment de convivialité lors de la dégustation. Vous aurez l’occasion de savourer quatre bières parmi la sélection de Gallia. Chaque gorgée est une invitation à découvrir l’univers complexe de la bière. Des experts vous guideront à travers les nuances de saveurs et les arômes, vous apprenant ainsi à apprécier les subtilités de chaque recette.
Un guide pour la dégustation vous sera remis, incluant des conseils sur la manière de déguster et de décrire une bière, enrichissant ainsi votre expérience au-delà du simple plaisir. Cette activité ne se limite pas à une dégustation, mais se transforme en un véritable apprentissage de la culture brassique.
Le cadre immersif de la brasserie
Lorsque vous pénétrez dans l’univers de Gallia, l’atmosphère qui y règne est palpable. La brasserie vous offre non seulement l’opportunité de déguster des bières, mais également un cadre unique. Durant votre visite, vous pourrez apprécier les installations qui rendent la production possible. L’odeur des ingrédients à chaque étape, le bruit des machines en mouvement, tout cela contribue à rendre l’expérience mémorable.
Les soirées à la brasserie sont également un point fort. Pas seulement un lieu de production, Gallia s’illustre par sa programmation quotidienne. Des concerts en passant par des événements de comédie et des soirées à thème, chaque visite peut être différente et promet du divertissement en plus d’éveiller vos sens autour de la bière.
Un lieu à découvrir, tant pour les amateurs de bière que pour ceux qui souhaitent passer un bon moment entre amis.
Durée et timing de l’expérience
La visite guidée chez Gallia dure environ 1h15, un mélange parfait entre l’éducation et la convivialité. Les horaires du bar sont spécialement conçus pour accommoder tous les visiteurs. Ouvert du lundi au vendredi de 17h à minuit, et le week-end dès midi, il y a de nombreuses occasions de découvrir l’univers de Gallia.
Les programmations variées, notamment le Gallia Comedy Club et des soirées musicales, font de la brasserie un véritable centre d’activité au cœur de Pantin. De plus, tous les mercredis, samedis et dimanches, il est possible d’acheter des bières à emporter, ce qui permet de prolonger l’expérience même chez soi.
Une restauration sur place
Pour accompagner votre moment convivial, il est possible de se restaurer sur place. Que ce soit pour grignoter des en-cas ou profiter d’un plat chaleureux, la brasserie propose une carte qui s’accorde parfaitement avec les bières. Ainsi, vous pourrez savourer des plats élaborés tout en découvrant la richesse des saveurs offertes par les différentes bières Gallia.
Profitez de l’opportunité de goûter à des spécialités locales tout en vous informant davantage sur l’artisanat brassicole. Les visites de la brasserie permettent non seulement de découvrir le processus de fabrication de la bière, mais aussi de vivre une expérience gastronomique unique.
Planifiez votre visite à la brasserie Gallia
Pour ceux qui souhaitent plonger encore plus dans l’univers de la bière, la brasserie Gallia offre la possibilité d’organiser des visites de groupe personnalisées. Que ce soit pour un évènement spécial ou simplement pour passer un bon moment entre amis, il est possible de réserver à la date de votre choix. Ces visites sur mesure permettent de s’adapter aux besoins de chacun tout en valorisant l’expérience de la brasserie artisanale.
N’attendez plus pour découvrir les multiples facettes de la bière à Paris. Contactez la brasserie et réservez votre expérience afin de vous imprégner de l’histoire et de la culture brassicole de la région. Un rendez-vous avec l’art de la bière qui ne peut être manqué !
